Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Айва – укрепит сердце и улучшит настроение

Айва – укрепит сердце и улучшит настроение

02.10.2022
466
Айва – укрепит сердце и улучшит настроение
Рассказываем о полезных свойствах этого сезонного фрукта.

Сегодня мы не ощущаем дефицита в продуктах и можем позволить себе разные фрукты круглый год. Однако эксперты советуют все же соблюдать принцип сезонности. Так организм получит больше витаминов и минералов, которые помогут нам легче перенести зимние холода. В октябре стоит обратить внимание на яблоки, груши, сливы, виноград, хурму и, конечно, айву.

Айва – одна из самых старых сельскохозяйственных культур. В Древней Греции она считалась источником жизненных сил, символом любви и долголетия. Ее плод, согласно мифу, Парис преподнес Афродите как самой красивой из богинь. Считается, что тогда айва и получила второе название – яблоко раздора. И именно айвовое деревце росло в спальне Медеи, сохраняя ее красоту и здоровье. Пока оно цвело, брак Медеи и Ясона был счастливым. Так что еще древние греки признавали полезные качества этого фрукта.

Айва принадлежит к семейству розовых, то есть близка яблоку, сливе, груше. В ней есть витамин С, небольшое количество витаминов группы В, бета-каротин, а также калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо. Фрукт помогает пищеварению, уменьшает симптомы изжоги и тошноты во время беременности, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря высокой концентрации в плодах айвы витамина С (в 100 г содержится 23 мг, чуть более 25% от суточной нормы) это растение помогает укрепить иммунитет, служит хорошей профилактикой от вирусных инфекций.

Айва считается и хорошим средством для улучшения настроения, поскольку входящие в ее состав вещества благотворно влияют на нервную систему и помогают избавиться от чувства тревоги.

Даже спелая айва часто бывает кислой и терпкой, поэтому ее не принято есть в сыром виде. Хоть ее плоды и не так нежны и сочны, как многие популярные в России садовые фрукты, все же ее активно используют в кулинарии. Из нее получаются вкусные джемы, повидло, варенья, желе и мармелад, который в некоторых европейских странах принято подавать с молодым сыром.

Кстати, первоначально словом «мармелад» называли как раз айвовый мармелад – его изобрели в Португалии. Кроме того, айва хорошо сочетается с мясом, особенно с бараниной, но ее можно добавить и в блюда с ягнятиной, свининой, уткой, гусем. Она также прекрасно подойдет для варки компотов и консервирования.

Ешьте полезные фрукты, готовьте из них вкусные блюда и будьте здоровы!

Стоит прочитать

Сырая заготовка: рыба и морепродукты
21 декабря
Сырая заготовка: рыба и морепродукты

Как выбрать наиболее безопасные дары моря для приготовления минимально обработанной пищи

5492
Как выбрать качественные огурцы?
11 марта
Как выбрать качественные огурцы?

Рассказывает представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова.

492
Выбираем арбузы и дыни
10 июля
Выбираем арбузы и дыни

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору, хранению и употреблению в пищу бахчевых

2378